1. Resep Ayam Bakar Teflon Happy Call Bumbu Kuning Sederhana Tapi Lezat
Pada dasarnya, resep ayam bakar teflon ini sama dengan resep masakan ayam bakar lainnya. Perbedaan utamanya adalah terletak pada alat yang digunakan untuk proses membakarnya. Resep yang pertama ini menggunakan resep dasar bumbu kuning yang diungkep bersama dengan daging ayamnya. Setelah meresap, tinggal dibakar di atas wajan teflon Happy Call dengan api sedang kecil. Walaupun sederhana, citarasa dan kelezatan ayam bakar happy call ini tidak kalah enak dan lezatnya lho.
Resep ayam bakar teflon bumbu kuning spesial
Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Teflon Happy Call
- Ayam segar yang sudah dipotong dan dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 ekor ukuran sedang.
- Santan asli kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
- Kapulaga kurang lebih 2 pcs saja.
- Cengkeh kurang lebih 2 pcs saja.
- Air asam jawa supaya lebih sedap kurang lebih sebanyak 1 sendok saja.
- Batang serai yang sudah dimemarkan bagian putihnya kurang lebih 2 batang saja.
- Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 pcs. Bisa dihilangkan kapulaganya kalau susah mencarinya.
- Bawang merah kurang lebih sebanyak 8 siung saja.
- Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung saja.
- Kunyit yang sudah dibakar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 cm saja.
- Ketumbar secukupnya atau kurang lebih 1 sendok makan saja.
- Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
- Kemiri 4 butir saja.
- Gula pasir dan garam dapur secukupnya sesuai selera.
- Minyak goreng dan air bersih secukupnya.
Cara Membuat Resep Ayam Bakar Teflon Happy Call
- Pertama-tama haluskan dan uleg ketumbar, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit sampai benar-benar halus.
- Kemudian ambil wajan penggorengan dan minyak secukupnya.
- Masukkan bumbu ayam diatas bersama dengan kapulaga, batang lengkuas, batang serai, 2 pcs cengkeh, daun jeruk dan tumis sampai berbau harum.
- Ambil daging ayamnya dan masukkan kedalam wajan kemudian aduk-aduk bersama dengan garam dan gulanya.
- Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata kemudian tuang santan yang sudah dipersiapkan bersama dengan air asam jawangnya kedalam wajan.
- Aduk semua bumbu diatas sampai meresap ke dalam ayamnya, matang dan bumbunya menyusut.
- Ambil wajan Happy Call nya dan hidupkan api sedang kecil.
- Ambil potongan daging ayamnya dan olesi dengan sisa bumbunya.
- Bakar di atas wajan Happy Call sambil dibolak-balik dan diolesi bumbunya.
- Ulangi sampai matang dan berubah warnanya.
2. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Kecap Sederhana
Nah, resep ayam bakar bumbu kecap ini memang paling banyak dicari dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Aroma dan rasa ayam bumbu yang gurih dipadu dengan manisnya kecap memang meningkatkan selera makan setiap orang. Apalagi kalau kecap yang kita gunakan untuk membuat resep ayam bakar teflon kecap ini menggunakan kecap yang kental. Untuk itu, kecap manis kental yang dipilih harus diperhatikan. Selain itu, untuk cara membuatnya harus sering diolesi dengan bumbu kecapnya supaya meresap dan terasa sampai ke bagian daging ayam yang paling dalam. Untuk bahan dan resepnya bisa dilihat di Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana.
3. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak
Resep ayam bakar yang ini pas sekali untuk hidangan santapan buat teman-teman dan keluarga yang hobi makan pedas. Walaupun hanya menggunakan bumbu rujak yang sederhana, tetapi aroma dan citarasa nya tidak kalah dengan masakan ayam bakar teflon yang lainnya. Tinggal diungkep dengan bumbu rujaknya kemudian dipanggang sambil diolesi bumbu spesialnya. Resep lengkapnya dibawah ya.
Bahan Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak
- Bahan utamanya berupa sayap ayam kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Bisa diganti dengan paha bawah ataupun bagian yang lainnya sesuai selera.
- Santan instan merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 0.5 bungkus saja.
- Daun salam kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 lembar saja.
- Batang serai yang kecil saja diambil putihnya kurang lebih sebanyak 1 batang.
- Buah cabai rawit merah dan cabai merah keriting sesuai selera. Sesuaikan saja, mau super, sedang atau agak pedas.
- Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
- Tomat segar ukuran sedang kecil kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
- Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs juga.
- Kunyit yang sudah dibakar sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
- Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
- Kaldu bubuk instan rasa ayam sedikit saja supaya lebih harum dan gurih rasanya.
- Minyak goreng dan air bersih secukupnya.
Cara Membuatnya
- Pertama uleg bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, tomat dan jahe bersama dengan garam dapur, gula pasir dan bubuk kaldu sampai benar-benar halus.
- Siapkan penggoengan dan beri minyak kurang lebih sebanyak 2-3 sendok makan.
- Masukkan bumbu ayam bakar bumbu rujaknya kedalam penggorengan dan aduk-aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu rujak.
- Masukkan daun salam, batang serai dan santannya kemudian aduk-aduk sebentar.
- Tuang air bersih secukupnya dan aduk-aduk sebentar.
- Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya kemudian masak dan ungkep sampai matang dan bumbunya berkurang. Jangan lupa sesekali diaduk ya supaya merata bumbunya dan matikan.
- Siapkan wajan teflon untuk memanggang ayamnya. Kalau perlu olesi sedikit dengan margarin.
- Panggang dan bakar potongan daging ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu ayam rujaknya. Ulangi dan balik sampai warnanya berubah kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar