Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Spesial Tanpa Bau

Resep nasi goreng kambing spesial mantab

Bahan-bahan Resep Nasi Goreng Kambing Spesial

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah nasi pera kurang lebih sebanyak 3 piring – 4 piring ukuran standar. Bisa juga menggunakan nasi yang sudah dimasak dari hari kemarin, yang penting jangan nasi yang teksturnya lembek.
2. Daging kambing segar yang belum dicuci kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Potong daging kambing bentuk kotak sesuai selera.
3. Kecap kental manis kualitas bagus secukupnya sesuai selera.
4. Kayu manis kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
5. Lada halus atau bubuk secukupnya sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau tidak suka.
6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera masing-masing.
7. Daun salam atau juga bisa menggunakan daun bay 1 lembar saja. Cuci bersih sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
8. Minyak samin secukupnya untuk menumis bumbunya supaya lebih harum dan enak.
9. Air bersih secukupnya untuk merebus daging kambingnya.

Bahan Bumbu Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih Yang Mudah dan Praktis

1. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 siung saja.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja.
3. Cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicuci bersih secukupnya sesuai selera masing-masing.
4. Cengkeh kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
5. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
6. Jintan halus atau jintan bubuk sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
7. Kunyit secukupnya atau bisa juga memakai yang sudah dibuat menjadi bubuk kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
8. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Dengan Bumbu Spesial

1. Langkah pertama siapkan panci dan isi air secukupnya. Rebus sampai mendidih kemudian masukkan daging kambingnya dan masak sampai setengah empuk. Jangan lupa buang busa dan kotoran yang mengambang supaya bau prengusnya hilang kemudian angkat dan sisihkan.
2. Ambil cobek dan haluskan dengan tangan bumbu nasi gorengnya, seperti buah cabai, bawang putih, bawang merah, cengkeh, kapulaga, kunyit, garam dapur sedikit saja dan jintannya sampai benar-benar halus.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak samin secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 gr saja.
4. Masukkan bumbu nasi goreng kambing yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan bersama dengan kayu manis dan daun salamnya kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum khas.
5. Masukkan potongan daging kambing yang sudah hampir empuk diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Tambahkan air kaldu bekas rebusan diatas secukupnya (jangan terlalu banyak) kemudian masak kembali sambil sesekali diaduk sampai dagingnya empuk dan airnya mengental.
7. Tuang nasi pera yang sudah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan daging kambingnya.
8. Tuang kecap manis kental diatas nasi gorengnya bersama dengan lada halus kalau suka kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian benar-benar rata.
9. Cek rasa dan tambahkan garam dapur beryodium atau kecap kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai benar-benar rata dan angkat.

Selesai sudah cara membuat nasi goreng kambing spesial ala Restauran Kebon Sirihnya. Walaupun mungkin tidak sama 100% tetapi soal rasa tidak kalah enak dan lezat bukan dengan resep nasi goreng kambing yang terkenal lainnya. Malah mungkin lebih enak daripada resep nasi goreng langganan kita yang biasanya. Untuk menambah citarasa, sepiring nasi kambing diatas paling enak kalau dinikmati bersama beberapa potongan ketimun, tomat, acar, kerupuk udang, emping dan ditaburi bawang goreng di atas nya :)

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Bumbu Sederhana Mudah Cara Membuatnya

Resep tongseng sapi tanpa santan bumbu spesial

Bahan-bahan Resep Tongseng Sapi Sederhana

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Daging tidak perlu dicuci terlebih dahulu ya.
2. Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
3. Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 pcs. Cuci bersih lalu buang tangkai cabainya. Kalau mau pedas, cabai rawit bisa diiris-iris kecil. Tapi kalau enggak bisa dimasukkan masih dalam kondisi utuh saja.
4. Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
6. Lada atau merica halus secukupnya sesuai selera.
7. Tomat segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 buah. Cuci bersih tomat lalu potong menjadi beberapa bagian.
8. Kubis segar kurang lebih sebanyak 60 gram saja. Cuci bersih kubisnya lalu iris-iris.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu tongsengnya.
10. Air bersih secukupnya untuk merebus dagingnya.

Bumbu Tongseng Sapi Sederhana

1. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
2. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa saja.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
4. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa juga.

Cara Mudah Membuat Tongseng Sapi Praktis dan Cepat

1. Langkah pertama rebus daging sapi yang akan digunakan sampai mendidih. Buang busa dan kotoran yang keluar kemudian angkat dan potong-potong kotak sesuai selera kemudian sisihkan. Air kaldu jangan dibuang, dipakai untuk membuat kuah tongsengnya.
2. Ambil cobek dan haluskan bumbu tongseng nya, seperti jahe, bawang putih, kunyit dan bawang merah sampai halus.
3. Siapkan wajan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng secukupnya.
4. Masukkan bumbu tongseng yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisannya.
5. Masukkan potongan daging kambingnya ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai rata.
6. Beri air kaldu bekas rebusan tadi secukupnya kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih.
7. Masukkan garam dapur beryodium, merica, gula merah yang sudah disisir dan kecap kental manisnya kemudian aduk-aduk kembali.
8. Setelah daging benar-benar empuk, masukkan sisa bahan seperti buah cabai rawit, irisan tomat dan irisa kubisnya.
9. Aduk-aduk kembali sampai rata dan sisa bahan matang.
10. Tes rasa terlebih dahulu dan tambahkan kecap dan garam kalau diperlukan kemudian aduk-aduk sebentar dan angkat.

Bahan-bahan Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan Kental

1. Bahan utama resep ini adalah daging berlemak kurang lebih sebanyak 250 gram saja.
2. Batang serai kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
3. Kecap manis kental secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2-3 sendok makan saja.
4. Daun jeruk supaya aromanya lebih segar kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
5. Daun bawang yang dirajang halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
6. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok saja.
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3/4 sendok makan saja.
8. Bumbu kari instan bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja. Bisa dihilangkan kalau tidak ada.
9. Buah tomat merah ukuran sedang secukupnya. Cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian.
10. Buah cabai rawit kalau suka pedas secukupnya sesuai selera.
11. Daun kol atau kubis kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja. Cuci bersih lalu iris-iris.
12. Minyak goreng atau sayur secukupnya untuk menumis bumbu tongseng daging sapinya.
13. Air bersih secukupnya sesuai selera.

Bahan Bumbu Tongseng Daging Sapi Spesial Kari

• Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
• Buah cabai merah keriting secukupnya sesuai selera.
• Buah cabai rawit pedas secukupnya sesuai selera.
• Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
• Merica butir kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Bisa juga menggunakan merica halus sesuai selera.
• Kemiri kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Kental Dengan Bumbu Kari

• Langkah pertama rebus daging sapi berlemak yang sudah dipersiapkan sampai mendidih sambil dibuang kotoran dan busa yang keluar. Kemudian tiriskan dan potong-potong kotak ukuran sedang kecil.
• Haluskan berbagai bumbu tongseng diatas, seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang utih, kemiri, jahe dan merica sampai halus.
• Siapkan penggorengan dan masukkan bumbu halus diatas bersama dengan daun jeruk dan batang serainya kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan.
• Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya kedalam penggorengan kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbu lainnya sampai bumbunya meresap dan berubah warna.
• Tuang air kaldu bekas rebusan daging di langkah pertama secukupnya atau kurang lebih sebanyak 300 ml – 400 ml saja kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
• Masukkan kari bubuk bersama dengan gula pasir dan garam dapur beryodium kemudian aduk-aduk kembali sampai rata dan masak sampai kuahnya mengental atau berkurang.
• Tuang kecap manisnya bersama dengan irisan cabai dan daun kolnya kemudian aduk dan masak sampai kubisnya setengah matang.
• Masukkan ptongan tomat dan daun bawangnya kemudian aduk-aduk sebentar sampai semua bahan matang.
• Tes rasa dan tambahkan garam dapur atau kecap manisnya kemudian aduk-aduk sebentar sampai rata dan angkat.

Selesai sudah cara membuat tongseng sapi tanpa santan dengan bumbu sederhana diatas. Cukup mudah cara membuatnya dan lebih praktis bukan daripada kita membelinya di luar. Walaupun menggunakan bahan-bahan yang cukup sederhana, tetapi soal rasa berani diadu lho dengan tongseng kambing yang dijual di warung atau rumah makan lainnya. Supaya lebih mantap, resep tongseng sapi tanpa santan diatas lebih nikmat disantap bersama dengan nasi putih hangat dan emping atau kerupuk putih.

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »

Resep Rendang Kering Serundeng Padang Hitam dan Cara Membuatnya

Resep rendang kering padang

Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama

1. Seperti resep rendang lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja. Pilih daging yang bebas lemak kemudian cuci dengan air hangat dan potong-potong kotak sesuai selera.
2. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Cuci bersih kemudian memarkan sebelum dimasak.
3. Batang serai yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Memarkan sebelum dicampur dengan bahan lain.
4. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja.
5. Gula merah kualitas bagus yang sudah disisir secukupnya sesuai selera.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
7. Kelapa yang sudah diparut kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Peras sehingga menghasilkan 1/2 liter santan encer dan 1/2 liter santan kental.
8. Parutan kelapa sisa membuat santan diatas secukupnya untuk bahan serundeng keringnya.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rendangnya.

Bahan Bumbu Rendang Kering Padang

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 15 pcs saja. Kupas kulit bawang putihnya sebelum diuleg.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8-9 pcs saja. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
3. Jahe yang sudah dibakar sebentar sebelumnya kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
4. Ketumbar kurang lebih sebanyak 3-5 sendok makan atau sesuai selera.
5. Buah cabai rawit dan cabai merah secukupnya sesuai selera.
6. Kemiri kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja. Sangrai sebentar supaya lebih harum aromanya nanti.
7. Lada halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
8. Gula merah secukupnya sesuai selera.
9. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (bisa ditambahkan nanti saat memasaknya).

Cara Membuat Rendang Kering Daging Sapi Serundeng Khas Padang

1. Langkah pertama haluskan dan uleg bumbu rendang kering diatas, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, lada, gula merah, cabai, kemiri dan beri garam secukupnya sampai benar-benar halus.
2. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
3. Masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan diatas ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun jeruk dan salam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
5. Tuang 1/2 liter santan kentalnya kedalam wajan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mendidih.
6. Kecilkan api wajan penggorengannya kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan kemudian aduk-aduk kembali sampai dagingnya empuk atau kurang lebih 80 menit sampai 90 menit. Jangan lupa harus dijaga dan sering diaduk supaya tidak pecah santannya.
7. Setelah dagingnya empuk dan santannya berkurang, masukkan santan cair bersama dengan gula merah yang sudah disisir secukupnya dan parutan kelapanya.
8. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan berkurang santannya.
9. Tes rasa dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali sampai santannya mengering dan masakannya berwarna hitam.
10. Setelah bumbu rendang dagingnya benar-benar kering dan berwarna hitam bisa diangkat dan sajikan atau simpan setelah agak dingin.

Selesai sudah cara buat rendang kering hitam dengan bumbu khas Padangnya. Walaupun mungkin membutuhkan waktu yang lumayan lebih lama apabilan dibandingkan dengan resep rendang daging basah, tetapi hasil akhirnya benar-benar enak dan menggoda selera lho. Tekstur resep rendang kering serundeng ini cukup kering sehingga bisa disimpan sebagai stok persediaan makanan sehari-hari di rumah. Kalau ingin menggunakannya di lain hari, teman-teman cukup menghangatkan dengan cara disangrai tanpa minyak saja.

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »

Aneka Resep Seblak Basah Ceker Mie Kuah Pedas Bumbu Asli Bandung

Resep Seblak Bandung Pedas

1. Bahan dan Bumbu Resep Seblak Bandung Yang Nikmat

1. Bahan utama yang diperlukan adalah kerupuk udang mentah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 0.1 kg. Bisa diganti dengan kerupuk warna-warni, kerupuk aci, kerupuk bawang atau lainnya asalkan tidak terlalu besar.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
3. Buah cabai rawit merah dan hijau secukupnya sesuai selera.
4. Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris-iris tipis.
5. Kencur ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja.
6. Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 butir saja.
7. Kubis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/4 bagian saja. Cuci bersih lalu potong-potong kecil.
8. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
9. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
10. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
11. Merica halus atau bubuk secukupnya sesuai selera.
12. Bakso, sosis, ampela hati atau bahan lain kalau suka sebagai tambahan.
13. Air bersih dan Air hangat untuk secukupnya untuk merendam kerupuk seblaknya.
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu seblak keringnya.

Cara Membuat Seblak Bandung Sederhana

• Langkah pertama rendam kerupuk udang yang sudah dipersiapkan sampai mengembang dan kenyal teksturnya kemudian angkat.
• Siapkan cobek dan haluskan kencur, buah cabai secukupnya dan bawang putihnya sampai benar-benar halus.
• Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya kemudian masukkan irisan bawang bombay dan aduk-aduk sampai harum.
• Masukkan ampela yang sudah digoreng atau bakso atau sosis kemudian aduk-aduk sebentar.
• Masukkan bumbu seblak Bandung yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
• Pecahkan telur dan aduk-aduk sebentar dengan bumbunya.
• Masukkan garam dapur beryodium bersama dengan merica bubuk, gula pasir dan potongan kubisnya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya dan beri sedikit air. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
• Tuang kecap manisnya ke dalam wajan penggorengan dan masak sambil sesekali diaduk sampai semua bahan matang dan airnya menyusut.
• Tes rasa dan tambahkan garam dapur, gula atau kecap kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali dan angkat.

2. Bahan dan Bumbu Resep Seblak Mie Kuah Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah mie instan rasa apa saja diambil mie sajanya 1 bungkus.
2. Kerupuk udang atau kerupuk bawang sedikit saja sesuai selera.
3. Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 bagian saja. Kupas lalu iris-iris.
4. Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs saja atau sesuai selera.
5. Gula pasir putih sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
6. Saus tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
7. Lada halus secukupnya sesuai selera.
8. Daun kol atau kubis secukupnya sesuai selera. Cuci bersih kol atau kubisnya kemudian potong-potong kecil.
9. Wortel yang sudah diiris-iris sesuai selera.
10. Daun bawang yang sudah dirajang kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
11. Penyedap rasa ayam secukupnya kalau suka. Bisa dihilangkan.
12. Air bersih secukupnya.
13. Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 5-6 pcs saja (bumbu dihaluskan).
14. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja (bumbu dihaluskan).
15. Kemiri kurang lebih sebanyak 2 pcs saja (bumbu dihaluskan).
16. Kencur kurang lebih sepanjang 4 cm saja (bumbu dihaluskan).
17. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja (bumbu dihaluskan).
18. Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera (bumbu dihaluskan).

Cara Membuat Seblak Mie Pedas Kuah

• Langkah pertama rendam kerupuk yang akan digunakan sampai kenyal dan sedikit mengembang kemudian tiriskan.
• Rebus mie instan yang akan digunakan sebentar saja (jangan sampai terlalu matang, nanti lembek) kemudian tiriskan.
• Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur, garam dapur dan buah cabai rawitnya sampai halus kemudian sisihkan.
• Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya dan api sedang kecil.
• Masukkan irisan bawang bombay nya kemudian aduk-aduk sebentar.
• Pecahkan dan masukkan 2 butir telurnya kemudian aduk-aduk atau orak arik dengan tumisan bombay nya.
• Tuang bumbu seblak mie yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisan.
• Masukkan irisan daun bawang, kol dan potongan wortelnya ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk sebentar.
• Masukkan gula pasir, saus tiram dan penyedap rasa kalau suka kemudian aduk-aduk sebentar.
• Tuang air secukupnya saja dan aduk-aduk sampai mendidih.
• Setelah sayurannya sudah empuk, masukkan mie dan kerupuk yang sudah diolah sebelumnya kemudian aduk-aduk sebentar.
• Tes rasa dan tambahkan garam, saus tiram atau gula kalau diperlukan kemudian aduk-aduk dan angkat.

Resep seblak Mie kuah pedas

3. Bahan dan Bumbu Resep Seblak Ceker Pedas

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah kerupuk warna-warni, kerupuk udang atau kerupuk bawang orange kurang lebih sebanyak 1 genggam tangan orang dewasa saja.
2. Ceker ayam segar yang sudah dibersihkan dari kulit ari dan kukunya secukupnya saja atau kurang lebih sebanyak 3-5 ceker.
3. Sosis atau bisa diganti juga dengan bakso secukupnya sesuai selera. Iris sosis atau potong baksonya menjadi beberapa bagian.
4. Saus pedas secukunya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
6. Merica halus secukupnya sesuai selera.
7. Gula pasir secukupnya sesuai selera.
8. Buah cabai rawit merah dan hijau secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-5 pcs masing-masing cabainya.
9. Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
10. Bawang merah yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
11. Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 ruas jari saja.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu seblak ceker.
13. Air bersih secukupnya untuk merebus cekernya.

Cara Membuat Seblak Ceker Sederhana Tapi Nikmat

• Langkah pertama rendam kerupuknya dengan air panas sampai kerupuknya kenyal dan mengembang.
• Ambil panci dan beri air secukupnya kemudian rebus ceker yang sudah dibersihkan diatas. Air jangan dibuang karena nanti akan dipakai sebagai air kaldu.
• Haluskan cabai rawit bersama dengan kencur, bawang merah halus dan bawang putihnya.
• Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
• Masukkan bumbu seblak ceker yang sudah dihaluskan diatas kedalam penggorengan dan aduk sampai tercium bau harum tumisannya dan minyaknya agak mengering.
• Masukkan irisan sosis atau bakso bersama dengan ceker ayamnya dan kerupuk yang sudah mengembang ke dalam penggorengan kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bagian tercampur dengan bumbu seblaknya.
• Tuang air kaldu sisa rebusan ceker secukupnya bersama dengan garam dapur, gula pasir, merica halus dan saus sambalnya.
• Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan matang semua bahannya.
• Tes rasa dan beri irisan daun bawang secukunya sesuai selera.
• Angkat, sajikan diatas mangkuk atau piring bersama dengan taburan bawah merah goreng diatasnya.

Bagaimana menurut teman-teman cara membuat seblak sederhana diatas? Cukup mudah dan gampang bukan cara bikin seblak tersebut. Bumbu seblak yang digunakan juga bisa dibilang mudah didapat di sekitar rumah atau warung sekitar kita. Selain untuk dinikmati sendiri bersama dengan keluarga di rumah, aneka macam resep seblak Bandung diatas bisa juga lho dibuat untuk dijual kembali. Atau mungkin malah teman-teman bisa berkreasi sendiri dengan resep bumbu seblak yang baru yang timbul setelah mencoba berbagai macam resep cemilan diatas.

Diposting oleh Resep Masakan 1 komentar: Baca selengkapnya »

Resep Ayam Goreng Mentega Kecap Serta Cara Membuat Bumbunya

Resep ayam goreng mentega bumbu spesial

Tentu saja selain resep bumbu ayam goreng menteganya, bahan utama yang digunakan juga harus diperhatikan. Ayam yang digunakan untuk resep ayam goreng mentega ini harus benar-benar fresh. Kalau ayam yang digunakan baru dipotong, rasa daging ayam nya lebih gurih dan teksturnya lebih empuk daripada ayam beku yang banyak dijual di supermarket-supermarket. Potong daging ayam sesuai selera, tetapi jangan terlalu besar ya. Hal ini wajib diperhatikan supaya bumbu ayam mentega kecapnya bisa meresap sampai di dalam dagingnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bumbu dan cara membuat ayam goreng mentega kecap dibawah ini.

Wajib dicoba juga : Resep Ayam Kalasan Dengan Bumbu Rahasia Spesial

Bahan Resep Ayam Goreng Mentega Sederhana

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 ekor saja. Cuci bersih kemudian potong menjadi 8 potong sampai 12 potong sesuai selera.
2. Mentega kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
3. Kecap manis kental secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
4. Saus inggris kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
5. Kecap asin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
7. Bawang bombay kurang lebih sebanyak 75 gram saja. Kupas kulitnya lalu potong-potong kecil.
8. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayamnya.

Bumbu Ayam Goreng Mentega Spesial

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
2. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil juga.
3. Merica butir kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil atau bisa diganti juga dengan merica halus secukupnya.
4. Bisa dikurang atau dihilangkan kalau anak-anak tidak suka pedas.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Yang Mudah dan Cepat

1. Langkah pertama haluskan bumbu ayam menteganya, yaitu bawang putih, garam dapur dan merica sampai benar-benar halus.
2. Langkah kedua lumuri bumbu ayam goreng mentega yang sudah dihaluskan keatas daging ayamnya sampai semua bagian benar-benar terkena bumbunya kemudian diamkan sebentar.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak banyak supaya terendam sempurna.
4. Setelah minyaknya panas, masukkan daging ayam yang sudah dilumuri bumbunya dan goreng sampai agak matang dan agak kering kemudian tiriskan sebentar.
5. Kurang minyak goreng di wajan dan masukkan bawang bombay nya kemudian aduk-aduk sampai bombaynya layu.
6. Tuang kecap manis, kecap asin, kecap inggris, mentega, garam dan menteganya kedalam penggorengan dan aduk-aduk sebentar sampai rata.
7. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng kedalam wajan kemudian aduk-aduk sampai bumbunya meresap ke dalam ayamnya.
8. Tes rasa dan tambahkan bumbu kalau diperlukan, aduk-aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan di piring hidangan.

Selesai sudah cara membuat ayam goreng mentega kecap ini. Sangat mudah dan lebih sederhana bukan apabila dibandingkan dengan resep ayam pada umumnya. Kalau suka pedas, bumbu ayam goreng mentega diatas bisa ditambah dengan beberapa potong cabai rawit sesuai selera dan diberi irisan daun bawang sebagai garnish. Walau tetap enak saat dingin, tetapi lebih mantap kalau resep ayam goreng mentega bumbu kecap diatas dimakan bersama nasi putih saat masih hangat.

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »

Aneka Resep Rolade Tahu Spesial Ayam, Daging, Sosis, Wortel Mudah Enak

Resep rolade tahu spesial enak

Bahan-bahan Resep Rolade Tahu Ayam Wortel Sederhana

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tahu putih segar kurang lebih sebanyak 3 buah. Cuci tahu sampai bersih sebelum digunakan kemudian cincang tahu putihnya sampai halus.
2. Daging ayam fillet tanpa tulang kurang lebih sebanyak 250 gram sampai 300 gram saja. Cuci bersih kemudian cincang-cincang sampai halus.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulit bawangnya kemudian uleg sampai halus.
4. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Pecahkan telur kemudian kocok lepas di tempat.
5. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang saja. Cuci bersih kemudian rajang halus.
6. Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Cuci bersih wortelnya kemudian potong-potong kecil sesuai selera.
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
8. Lada halus sedikit saja sesuai selera.
9. Penyedap instan rasa ayam secukupnya kalau suka. Bisa dihilangkan kalau tidak suka.
10. Air bersih secukupnya untuk mengukus.
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya dan dadar kulit telurnya.

Cara Membuat Rolade Tahu Wortel Daging Ayam

1. Langkah pertama siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak secukupnya.
2. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan kemudian aduk sampai tercium bau harum.
3. Masukkan daging ayam yang sudah dicincang halus bersama dengan daun bawangnya kemudian aduk-aduk sampai rata.
4. Siapkan satu tempat lagi ukuran sedang besar dan masukkan tahu yang sudah dihaluskan bersama dengan irisan wortel, secukupnya garam dapur, penyedap rasa (kalau suka), lada halus dan bumbu yang sudah ditumis diatas kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata kemudian sisihkan.
5. Siapkan penggorengan teflon dan beri minyak sedikit saja kemudian masukkan telur kocoknya secukupnya sampai menjadi dadar telur tipis untuk kulitnya. Ulangi sampai selesai adonan kulit roladenya.
6. Masukkan adonan rolade tahu dan atur dengan rapi diatas dadar telur kulit roladenya kemudian gulung dengan rapi dan beri alas daun pisang atau aluminum foil. Ulangi sampai habis dan adonan sudah digulung rapi.
7. Siapkan panci kukusan dan kukus rolade tahu diatas sampai matang atau kurang lebih selama 1/2 jam.
8. Setelah matang angkat dan dinginkan kemudian potong-potong sesuai selera.
9. Rolade siap dihidangkan atau bisa digoreng sebentar dengan kocokan telur kalau suka.

Bumbu dan Bahan Resep Rolade Tahu Sosis Lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tahu putih segar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Cuci bersih kemudian haluskan tahunya.
2. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 butir saja. Pecahkan 1 telur kemudian kocok lepas. Telur yang lain buat bahan campuran adonan.
3. Sosis ayam atau sapi secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2-3 pcs saja. Potong secukupnya.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja kemudian haluskan.
5. Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 pcs saja kemudian haluskan.
6. Daun bawang kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih kemudian rajang kasar.
7. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
8. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
9. Lada atau merica halus secukupnya sesuai selera.
10. Aluminum foil atau daun pisang secukupnya untuk membungkus roladenya.

Cara Membuat Rolade Tahu Sosis Mudah Praktis

1. Siapkan satu wadah ukuran sedang kemudian masukkan tahu yang sudah dihaluskan bersama dengan bawang merah halus, bawang putih halus, 1 butir telur, irisan daun bawang dan tahu yang sudah daihaluskan kemudian aduk-aduk sampai rata.
2. Masukkan merica secukupnya, garam dapur beryodium dan gula pasir kemudian aduk-aduk sampai rata dan sisihkan.
3. Sekarang menyiapkan kulit roladenya.
4. Ambil satu wadah kecil dan masukkan 1 butir telur ayam dan beri garam dapur dan merica halus secukupnya kemudian aduk-aduk sampai rata.
5. Siapkan wajan anti lengket dan beri minyak sedikit saja. Tuang telur secukupnya dan buat dadar tipis kemudian sisihkan. Ulangi sampai telurnya habis.
6. Siapkan panci buat kukusan. Sambil menunggu panas kita buat kulit roladenya.
7. Siapkan aluminum foil atau daun pisang dan lumuri dengan minyak sedikit saja supaya tidak lengket.
8. Ambil satu kulit dadar telurnya dan letakkan diatas aluminum foilnya kemudian ambil adonan rolade tahunya dan pipihkan dengan rapi.
9. Letakkan potongan sosis diatasnya kemudian lipat dan gulung dengan rapi. Ulangi sampai semua adonan dan dadar telurnya habis.
10. Masukkan rolade gulung diatas kedalam panci kukusan kemudian masak dan kukus sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit sampai 30 menit.
11. Setelah matang dinginkan kemudian potong dengan panjang sesuai selera.

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Renyah dan Cara Membuatnya

Resep cireng salju krispi

Kalau sudah mengetahui tipsnya, ternyata cara membuat cireng salju ini cukup mudah dan sederhana kok. Dengan mudah kita bisa membuat resep cireng salju Bandung ini di rumah. Bahan-bahan untuk membuat cireng ini juga sangat sederhana, seperti bawang putih, daun bawang, santan dan yang lainnya. Kita bisa dengan mudah membelinya di sekitar rumah kita atau toko kue dekat rumah. Yang paling penting, tepung aci atau tepung tapioka yang digunakan harus benar-benar bagus. Tepung harus bersih dari kotoran dan tidak apek supaya cireng yang kita buat nanti renyah dan krispi. Supaya lebih gurih rasanya, kita nanti akan menggunakan bumbu kaldu ayam instan.

Selain resep cireng salju nya, sambal bumbu rujak juga merupakan salah satu faktor penting. Cireng yang renyah, gurih dan krispi tidak lengkap tanpa saus bumbu rujaknya yang pedas. Nah dibawah kita sertakan juga cara membuat bumbu rujaknya. Sangat mudah kok, tinggal mencampur semua bahan kemudian diaduk. Untuk yang benar-benar suka pedas, cabai yang digunakan bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Buat yang sudah tidak sabar, simak bahan dan cara membuat cireng salju dengan bumbu rujak dibawah ini ya.

Bahan Resep Cireng Salju Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung tapioka yang baru kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Pisahkan atau sishkan tepung tapiokanya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja nanti buat membentuk adonan cirengnya.
2. Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
3. Santan instan ukuran kecil (kara) kurang lebih sebanyak 1/2 bungkus saja supaya rasanya lebih gurih.
4. Air matang kurang lebih sebanyak 250 cc saja.
5. Bumbu penyedap kaldu ayam kurang lebih sebanyak 1 bungkus saja.
6. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih kemudian rajang halus.
7. Garam dapur secukupnya sesuai selera kalau diperlukan.
8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng saljunya.

Bahan Bumbu Sambal Rujaknya

1. Buah cabai rawit merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 pcs saja.
2. Asam jawa sedikit saja.
3. Gula aren secukupnya sesuai selera.
4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
5. Terasi sedikit saja sesuai selera.
6. Air matang kurang lebih sebanyak 50 cc saja.
7. Cara Membuat Cireng Salju Renyah Bumbu Rujak
8. Langkah pertama siapkan satu wadah buat adonan dan masukkan tepung tapioka bersama dengan bawang putih halus, penyedap rasa ayam dan daun bawangnya.
9. Aduk-aduk semua bahan diatas sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
10. Siapkan panci dan rebus 250 cc air sampai mendidih.
11. Setelah airnya mendidih, tuang santannya kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih.
12. Tuang air santan diatas ke dalam wadah adonan yang berisi tepung sambil diaduk-aduk supaya tercampur rata. Tes rasa dan tambahkan sedikit saja garam dapur kalau diperlukan.
13. Kemudian aduk-aduk menggunakan tangan atau diuleni sampai adonan kalis dan sedikit menguap kandungan airnya (tidak terlalu lembek).
14. Lumuri tangan dengan tepung tapioka supaya tidak lengket dan ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulatan sedang. Ulangi sampai adonan habis.
15. Siapkan penggorengan, beri minyak agak panas. Setelah minyaknya panas kecilkan apinya.
16. Masukkan adonan acinya kedalam penggorengan dan masak sampai matang dan mengambang kemudian tiriskan sebentar.
17. Langkah berikutnya kita siapkan sambal bumbu rujaknya.
18. Masukkan air kedalam panci dan masak sampai mendidih.
19. Haluskan dan uleg semua bumbu rujak diatas kemudian masukkan ke dalam panci berisi air mendidih diatas.
20. Aduk-aduk sebentar sampai semua bahan matang dan angkat kemudian pindahkan ke wadah.

Selesai sudah cara membuat cireng salju dengan sambal bumbu rujak diatas. Rasanya cukup enak, renyah, gurih dan krispi bukan. Tidak kalah dengan resep cireng salju bumbu rujak yang banyak dijual online atau di toko-toko terdekat. Tidak membutuhkan waktu yang lama, sajian cemilan spesial buat keluarga sudah jadi dan siap untuk dinikmati bersama. 

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »

Resep Nugget Tahu Sayur Wortel Dan Cara Membuatnya

Resep Nugget Tahu Wortel

Selain tahunya, wortel dan sayuran lain yang digunakan juga banyak mengandung vitamin, mineral dan zat gizi lainnya. Dengan mengolah tahu dan sayuran menjadi resep nugget tahu ini, anak-anak pasti lebih menyukai dan lahap makannya. Yang harus diperhatikan, bahan-bahan yang dipergunakan harus benar-benar bersih dan bebas dari kandungan zat-zat berbahaya. Tahu yang digunakan harus benar-benar baru, bergizi dan bebas dari formalin. Gunakan tahu yang teksturnya tidak keras dan masih baru pembuatannya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan, bumbu dan cara membuat nugget tahu wortel yang mudah dan cepat dibawah ini.

Bahan-bahan Resep Nugget Tahu Wortel Enak Krispi

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tahu putih segar tanpa formalin kurang lebih sebanyak 7 buah saja. Cuci tahu dengan air mengalir sebelum dihaluskan.
2. Bawang bombay ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris-iris tipis.
3. Wortel segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah. Kupas kulitnya lalu rajang kecil-kecil.
4. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. 1 pcs kocok lepas untuk campuran adonan nugget tahu nya sedangkan sisanya buat celupan dengan tepung panirnya.
5. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 siung saja.
6. Kecap inggris kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
7. Kaldu bubuk instan (bisa menggunakan rasa ayam atau daging sapi) secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
8. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu rajang halus.
9. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
10. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
11. Tepung terigu halus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 5 sampai 7 sendok makan saja.
12. Tepung panir atau tepung roti secukupnya.
13. Minyak goreng saja untuk menumis bumbu dan menggoreng nuggetnya.

Cara Membuat Nugget Tahu Spesial Dengan Wortel

1. Langkah pertama cincang bawang putih dan bawang bombay nya sampai halus.
2. Siapkan wajan penggorengan dan beri sedikit minyak. Masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay diatas kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
3. Haluskan tahu yang sudah dicuci bersih sampai benar-benar halus.
4. Masukkan tumisan bawang diatas ke dalam tahu halusnya bersama dengan wortel, daun bawang, kecap inggris, kaldu bubuk, gula pasir dan tumisan diatas kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampu rata.
5. Masukkan 1 butir telur kocoknya kedalam wadah adonan diatas kemudian aduk-aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
6. Tes rasa kemudian tambahkan garam dan gula pasir kalau diperlukan.
7. Masukkan kedalam loyang yang sudah dialasi plastik atau bisa dimasukkan juga di plastik wrap kemudian digulung seperti sosis.
8. Masukkan kedalam panci kukusan dan kukus sampai matang atau kurang lebih selama 15 sampai 18 menit kemudian angkat dan tunggu sampai dingin.
9. Tuang tepung panir dan tepung terigu ke dalam piring atau wadah lebar lainnya (satu tempat buat tepung terigu, satu tempat buat tepung panir).
10. Setelah adonan nuggetnya dingin, potong sesuai ukuran yang diinginkan sampai habis.
11. Ambil adonan yang sudah dipotong kemudian gulingkan diatas tepung terigunya sampai rata.
12. Celupkan adonan diatas kedalam kocokan telur kemudian gulingkn kembali ke dalam tepung panirnya sampai rata. Ulang 3 proses diatas sampai adonan habis.
13. Siapkan penggorengan dengan minyak banyak dan tunggu sampai benar-benar panas.
14. Masukkan nugget tahu sayur diatas dan goeng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Setelah selesai digoreng, nugget tahu wortel diatas bisa langsung disantap bersama dengan saus mayonise, cabai atau saus cabai sesuai selera. Bagaimana menurut teman-teman cara membuat nugget tahu diatas? Cukup mudah dan gampang bukan cara membuat nugget yang kita sajikan diatas. Dengan resep nugget tahu wortel yang sederhana, terciptalah resep makanan yang enak dan lezat buat keluarga. Sayuran yang digunakan bisa dikombinasikan dengan brokoli, daging ayam, udang ataupun lainnya. 

Diposting oleh Resep Masakan Tidak ada komentar: Baca selengkapnya »